如何管理宾馆库房-连云港人才网

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酒店库房管理制度

1、按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资，并做到料齐全，到货及时（二）仓库人员管理制度保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。

2、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。库房内应经常通风，保持室内干燥清洁。库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

3、库房管理制度\x0d\x0a\x0d\x0a仓管管理的基本任务和原则\x0d\x0a（1）基本任务：采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。

4、第五条　经营旅馆，必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。第六条　旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。

5、酒店管理规章制度员工守则工作态度：按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

6、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准作用、消耗控制得当。做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。按要求管理好酒店制服，做好保管、发放、洗涤、申领等工作。

服从主管的安排，有效地管理库房，保证食品、饮品及物品的及时供应。

负责仓库日常出、入库的账务工作，保证帐卡物一致。定期整理仓库，认真做好仓库材料的分类和摆放工作；定期不定期进行盘点工作；认真做好仓库安全防范工作；完成上级领导安排的其它工作。

随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。熟悉相应物资设备的品种、规格、型号及性能，填写分明。

负责按规定做好物资设备的进出库工作；随时掌握库存状态，保证物料的及时供应工作；协助部门负责人做好部门管理工作。

酒店仓库管理员层次关系直接上级：管事部主管酒店仓库管理员任职要求对工作有责任心，初中以上文化程度，1年以上酒店工作经验，对工作细心、耐心。

（1）、仓管员应每天检查库存物品、食品、饮品、香烟的库存量，不足的应及时填写仓库补仓表，并交给财务经理审批后交给采购进行采购。（2）、如果积压物资用完后需要补仓的，仓管员先请示财务与大厨商讨再做补仓的决定。

细致认真：库管员需要具备细致认真的工作态度，对物资的验收、入库、发放等环节进行仔细核对，确保数据的准确性和工作的无误。

证实物与账目的一致性是仓库管理的重中之重，工作中我们要时刻以严谨告诫自己。因为酒店的账目管理有一定的延续性，一个记录的小错误就足以打乱物资储存、供应、销售各环节平衡衔接。

定期做好库房的防潮、防虫、防火、防盗工作。为了保证储存商品的质量和数量安全，必须制定严格的储存商品的定期检查制度。库管出库一定要秉乘“先进先出”“易坏先出”“已坏不出”的原则。

做一名合格的库管员需要注意以下几点：保证数量数字的准确真实性。在仓库管理的关键是保证数字的准确和真实。离开了数字准确这个前提去做仓库的任何事情都是无意义的。

店库管的岗位职责熟悉各种材料及机具、用具、工具的用途及使用方法。对入库材料做到三不入：劣质材料不入库；数量不清，质量不足不入库；不能使用的机具、用具不入库。

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