哈喽！相信很多朋友都对厨房领班上班时间不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
餐饮领班的工作职责是什么?
1、（4）协调、沟通中餐厅及厨房的工作，保证中餐厅的正常经营。（5）及时填写值班意见反馈表及交接本，以便下一班领班开展工作。
2、〔岗位职责〕做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3、餐厅领班的岗位职责3 负责对员工的考勤、考评，根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
4、餐饮部领班岗位职责1 对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。 享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
5、负责餐餐厅用具的补充。落实每天卫生工作计划，保持餐厅整齐和服务员的个人卫生。每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
厨房岗位职责和工作流程
1、负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、 1保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识 1制定点心专间、冷菜专间、卫生间(厨房员工使用) 、厨房间卫生制度。
2、了解营业情况，熟悉菜单，合理安排打荷，炒灶、汤锅、油锅、蒸笼等各岗位工作。 负责调制饭店所有菜肴的调味汁(芡汁、酱汁)，确保口味统 督促打荷备齐各类餐具，准确及时安排员工做好开餐前的准备工作。
3、厨师长直接对门店经理负责，负责主持厨房的组织领导、业务管理工作，随时处理厨房发生的问题，并及时向店经理汇报。
4、酒店后厨员工分工及岗位职责1 切配员应检查食品原料，不得使用变质、过期食品，在丢弃前应报告给茶楼主管。蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。
5、厨师长岗位职责是安排员工的任务、拟定一天的菜单、对员工进行培训、验收货品质量和数量等。每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
6、具体安排工人实际工作；负责所有炉台工作；负责饭菜质量；负责电器检查维修；负责灶房食品工人安全工作；师生就餐打饭。
饭店员工守则
员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许 员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。
上台或撤台都必需正确使用拖盘。 1工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
所有以立姿工作的员工其正确的站立姿势应是：双脚自然垂直分开与两肩同宽(体重落在双脚)肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹。 所有以坐姿工作的员工必须坐姿端正不得翘二郞脚不得将腿搭在座椅扶和上不得盘腿不得脱鞋。
餐厅员工是一定有守则的。下面是我整理的餐厅员工守则，欢迎大家参考！ 第一章 总则 适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
餐厅领班工作流程
开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
（4）检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
餐厅领班岗位职责：维护餐厅卫生和服务质量、维护餐厅安全。餐厅领班工作流程有：准备工作、营业中管理、营业后总结。
(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
：30以后值班班长负责检查整个餐厅的收尾工作及卫生和安全，检查完毕后，锁好餐厅两个门方可 下班。收银员的工作流程 16．559：30点名，一名吧员负责接听电话另外一名参加点名。
在酒店上班的作息时间
1、：00-14：00、14：00-20：00、20：00-次日2：00、次日2：00-次日8：00。宾馆上班作息时间安排是四班倒的，每个人上六个小时的班，因为宾馆是24小时营业的。
2、早班：7：00－15：30，中班：15：00—23：30，夜班：23：00－7：30，其中有半小时交接班。
3、酒店里做客房服务员工作时间一般为8小时工作制，分3班，遇到晚班就会通宵。
4、酒店三班倒时间安排一般是早9点到下午6点、下午6点到凌晨2点以及凌晨2点到早9点。休息时间是大概每月3，4天公休。前台大概2到3人。工资大概2000到2500左右。反正每个班次8小时，时间可提前或退后的。
5、晚班：晚上10点到第二天早上6点，主要负责夜宵和早餐的服务工作。但是具体的工作时间可能根据酒店的安排和实际情况而有所不同。此外，后台部门如行政班，通常的工作时间为8：30-16：30，中午有午休用餐时间。
小伙伴们，上文介绍厨房领班上班时间的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
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